鳕鱼排怎么做汁鳕鱼排汁的做法介绍

2024-9-23 3:27:40发布11次查看ip:发布人:

1、白葡萄酒黄油汁，将白葡萄酒和洋葱碎倒入平底锅里，小火慢慢煮开，多次加入少量的黄油，不断的向同一个方向搅拌，等到汤汁都变浓稠了就可以浇在鳕鱼排上面了。
2、鳕鱼的皮放入水中煮5-6个小时，等到鱼胶分离出来后，舀出油脂，放入洋葱、土豆以及藏红花继续熬，最后用打蛋器搅拌成浆，鳕鱼排汁就做好。

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