1、煮十分钟就可以，把牛筋丸和牛筋丸放入烧开水的放锅里。
2、在煮的全过程中，把油麦菜清洗，叶片很大的可撕成每段;芹莱切割成粒预留。
3、在碗里先加入一些调料：适当的食盐、味精/鸡精、植物油、鱼露、芹莱。
4、煮牛筋丸的汤煮沸时，用饭勺加入适当的汤到碗里，搅拌汤调料。
5、见到牛筋丸浮在河面，就表明牛筋丸煮好。
6、用漏勺把牛筋丸捞出，放入调好料的汤碗里。
7、往刚刚煮牛筋丸的火锅加少量食盐，把油麦菜装进去。
8、油麦菜烫一下就可捞出，不能长时间，放入牛肉丸汤碗里，撒上白胡椒粉，蒜头油，拌和就可以开吃完。