1、吃饺子取“招财进宝”之音。
2、饺子起源于东汉时期，中国传统食物饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，他的祛寒娇耳汤的故事在民间流传至今，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”,这种习俗是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。
3、饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。饺子和“交子”正好是谐音。而交子代表新旧年之间交替的时候，所以吃饺子代表新的一年吉祥如意。