1、主料：木瓜2个，黄瓜2根，白醋500克，粗盐1大把，冰糖400克，水适量。
2、准备所需材料。
3、木瓜去皮去籽洗净切成厚片。
4、黄瓜洗净切成小手指长短。
5、把黄瓜和木瓜混合一块。
6、然后抓上一把粗盐，均匀的撒在木瓜和黄瓜上。
7、再用手把盐和木瓜轻轻拌匀。
8、匀后让它腌制10分钟左右。
9、白醋倒入锅内，加入冰糖。
10、盖上锅盖煮沸。
11、煮沸后关火，把冰糖拌至溶化，然后放凉。
12、木瓜腌至出水，然后用凉开水冲洗一次。
13、再捞起沥干水份。
14、待糖醋汁完全凉却后，再放入沥干水分的木瓜，腌制3到4小时即可食用。