1、猪肝祛除里面的白色黏膜，猪肝是内脏除掉白色黏膜会干净些，洗净切小条条兑上盐，淀粉，醋，生抽，搅拌均匀。
2、准备粉丝，虫草花，虫草花最好先用冷水泡一下，泡发。
3、绿色青菜含有丰富的维生素，洗净切成小条条。
4、锅烧热，放油，加人适量的水，或高汤，盖上锅盖烧开。
5、水开之后，放入虫草花，和粉丝。
6、再次烧开，这个时候1分钟不到就会烧开，再加入猪肝，再等汤烧开。
7、青菜最后放，青菜一见热汤就会熟，不宜煮太久，不然维生素会流失。
8、兑上盐，鸡精，撒上葱花。美味又营养的猪肝粉丝汤就做好了。