免费发信息

嫩酵面怎么做嫩酵面是什么

2024-9-3 11:38:37发布16次查看ip:发布人:

1、嫩酵面，就是没有发足的酵面，一般发至四五成。这种酵面的发酵时间短（一般约为大酵面发酵时间的2/3），且不用发酵粉，目的是使面团不过分疏松。
2、由于发酵时间短，酵面尚未成熟，所以嫩酵面紧密、性韧，宜作皮薄卤多的小笼汤包等。

该用户其它信息

VIP推荐

上海分类信息网-上海免费发布信息-上海新闻网