饮食服务业油烟问题也必须加强重视。长期以来，我国饮食业产生的油烟都是无组织排放，而且油烟的排放通常采用低空排放方式，油烟不易扩散，因而更易被人们吸入。厨房油烟污染不仅扰民，更重要的它还是大气中挥发性有机物(voc)和pm10的主要来源之一，餐馆油烟与可吸入颗粒物浓度的升高有着直接关系。和工业废气、机动车尾气一样，厨房油烟被视为大气三大“污染杀手”之一。油烟在线监测仪厂家能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，延长探头的使用寿命，设备的维护简单，维护成本低。
因此，要求餐馆逐步装上油烟检测。