1、清肺化痰。沙参可以跟其它中药材一起熬制，起到清肺化痰的功效。
2、治疗小儿口疮。口疮一般是因为内火太大引起的，而沙参有去体火的功效，和其它药剂一起服用，会治疗口疮。
3、润肺止咳。南沙参在这一方面的功效比较明显。
4、益胃生津。沙参对胃部经常隐隐作痛的人群有一定的缓解作用，也可以用于慢性胃炎和胃神经症的医治。
5、催乳汁的作用。产妇产后没奶可以将沙参和猪肉一起炖汤喝，有催乳的功效。
6、还有医治燥热伤津、咽干口渴、慢性喉炎、百日咳、支气管炎、肺热咳嗽、小儿夏季热、乳汁不足、白带等症、肺痿痨嗽、痰中带血、喉痹咽痛、津伤口渴的作用。