1、平时想吃生姜时可以把新鲜的生姜用清水洗净，不要去皮，直接切成片状，然后慢慢嚼食，虽然味道有些辣，但是能保证人体吸收生姜中的全部营养，能让它消炎杀菌祛风除寒的作用得到最好的发挥。
2、平时人们吃生姜的最佳时间是早上和中午，因为一天之中有阴阳之分，自然界中的阳气是从每天午夜开始一直到中午阳气最旺，人们选择阳气较旺的时候吃生姜，最有利于生姜功效的发挥，也能让人体更好好的吸收和利用生姜中的营养成分。
3、平时生姜也能做成红糖姜茶供人类食用，制作时可以把生姜切成细丝状，取十克放在杯子中，加入红糖用沸水冲泡，然后趁热饮用，能祛风除寒也能发汗，对人类的风寒感冒有明显缓解作用，而且它还能缓解女性痛经。