枸杞子和西洋参泡水喝，一起用主要有益气养阴的作用。其中枸杞子有滋补肝肾、滋阴润肺、明目的作用，而西洋参具有益气养阴、清火神经的作用，所以二者合用以后，可以加强益气养阴的功效。对于气阴两虚所导致的形体消瘦、口干舌燥、干咳无痰、痰少质黏，或者是胃阴虚所导致的胃脘作痛、饥不欲食、大便秘结等症状，都具有一定的调理作用。另外，由于枸杞子也有滋补肝肾之阴的作用，所以也可以用于肾阴不足所导致的腰酸、腰痛、眩晕、耳鸣、手脚心发热、心情烦躁易怒、潮热、盗汗、失眠等症状的调理。此外，二者都具有滋阴的作用，所以也可以用与平时熬夜过多或者是用眼过度的人群，对于眼睛也有一定的保健作用。