1、炖好的羊肉有膻味再加入大葱、陈皮等配料重新炖煮一下即可去除膻味。
2、准备材料：腐竹90g、陈皮2块、草果2粒、大葱1棵、姜70g、马蹄10粒、姜60g、葱2棵、大蒜60g、磨豉酱45g、腐乳4块、盐5g、冰糖35g、大蒜40g。
3、大蒜去皮略拍，姜切姜片，葱切段，马蹄去皮。大蒜剁碎，冰糖拍碎。陈皮温水泡软。
4、热锅，下煮熟的羊肉和配料（马蹄、姜、葱、大蒜），大火烧开转小火煨10分钟。
5、注入适量清水，水量以能没过材料面为准，加入腐竹。
6、加入大葱拌匀。
7、因为羊肉是熟的，因此焗10分钟即可。