1、扁豆洗净，摘取头尾，撕掉硬梗，切段。
2、锅中放入适量底油，用大料爆香。
3、放入扁豆，翻炒至变软。
4、将提前炖好的牛肉（斩块焯水加调料放压力煲压30分钟）放入锅中，跟扁豆一起炖煮，至扁豆完全变软变色，放入少量食盐即可。
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方法/步骤
共1图 1 扁豆洗净，摘取头尾，撕掉硬梗，切段。
共1图 2 锅中放入适量底油，用大料爆香。
共1图 3 放入扁豆，翻炒至变软。
共1图 4 将炖好的牛肉放入锅中，跟扁豆一起炖煮，至扁豆完全变软变色，放入少量食盐即可。