新鲜茴香一般可以用来调饺子馅，用来炒菜和凉拌也可以，下面介绍茴香白豆干的具体做法：
1、将白豆干冲冼一下。
2、切成小条。
3、放入清水中焯烫。
4、捞出过凉控水。
5、茴香苗洗净。
6、切碎备用。
7、将干红椒炸出辣椒油，这个可以提前炸好。
8、在豆干里放入盐，味精，花椒油，辣椒油，蚝油拌匀。
9、加入茴香拌匀即可食用。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 将白豆干冲冼一下。
共1图 2 切成小条。
共1图 3 放入清水中焯烫。
共1图 4 捞出过凉控水。
共1图 5 茴香苗洗净。
共1图 6 切碎备用。
共1图 7 将干红椒炸出辣椒油，这个可以提前炸好。
共1图 8 在豆干里放入盐，味精，花椒油，辣椒油，蚝油拌匀。
共1图 9 加入茴香拌匀即可食用。