1、先将黄瓜横放，平行斜切两刀。
2、将切好的黄瓜倒立起来。
3、再直接切下去，就可以切出漂亮的菱形了。
4、同样切菱形块的方法也可以用作胡萝卜等其它方向或圆柱形蔬菜。
5、先将肉片中加入盐， 料酒和生粉等调料，搅拌均匀后将肉片腌制十分钟。
6、将菱角从中间破开，一分为二准备好，将切好的菱角放入盐水中浸泡。
7、将锅烧热，放入少许油， 加入大蒜片翻炒。
8、翻炒出香味后下入肉片继续翻炒。
9、待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒。
10、翻炒几下后加入黄瓜翻炒， 并加入盐等调料。
11、翻炒均匀后装盘，撒上小葱即可。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 先将黄瓜横放，平行斜切两刀。
共1图 2 将切好的黄瓜倒立起来。
共1图 3 再直接切下去，就可以切出漂亮的菱形了。
共1图 4 同样切菱形块的方法也可以用作胡萝卜等其它方向或圆柱形蔬菜。
共1图 5 先将肉片中加入盐， 料酒和生粉等调料，搅拌均匀后将肉片腌制十分钟。
共1图 6 将菱角从中间破开，一分为二准备好，将切好的菱角放入盐水中浸泡。
共1图 7 将锅烧热，放入少许油， 加入大蒜片翻炒。
共1图 8 翻炒出香味后下入肉片继续翻炒。
共1图 9 待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒。
共1图 10 翻炒几下后加入黄瓜翻炒， 并加入盐等调料。
共1图 11 翻炒均匀后装盘，撒上小葱即可。