1、姜切片，放入碗中备用。
2、猪里脊肉洗净切片。
3、全部摊开，两面都用肉垂敲打拍松。
4、放入碗中，放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐。
5、用手抓匀。
6、盖上保鲜膜腌制两小时。
7、鸡蛋打散。
8、取一片猪肉先沾一层淀粉。
9、裹上蛋液和面包糠。
10、油烧热至六成热。
11、放入猪排。
12、小火炸至两面金黄，用筷子取出备用。
13、西兰花撕两朵洗净备用。
14、番茄洗净切片备用。
15、锅中烧开水后加入适量油和盐。
16、将西兰花烫熟。
17、将西红柿，西兰花，猪排分别摆到盘子上即可。