1、大龙虾，去头和内脏，淡盐水中浸泡20分钟，锅中烧适量的植物油，将大虾放锅中爆炒，变色后捞出
2、锅中留低油。倒入花椒，干辣椒，姜蒜爆香。
3、倒入葱段和小青椒炒香。
4、倒入炸过的龙虾。
5、加入适量的料酒炒匀。
6、撒上食盐，快速炒匀。
7、关火，装盘。
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方法/步骤
共1图 1 大龙虾，去头和内脏，淡盐水中浸泡20分钟，锅中烧适量的植物油，将大虾放锅中爆炒，变色后捞出
共1图 2 锅中留低油。倒入花椒，干辣椒，姜蒜爆香。
共1图 3 倒入葱段和小青椒炒香。
共1图 4 倒入炸过的龙虾。
共1图 5 加入适量的料酒炒匀。
共1图 6 撒上食盐，快速炒匀。
共1图 7 关火，装盘。