1、主料：鸭腿2只。
2、辅料：麻辣香锅调料40g。
3、调料：盐少许。
4、两只鸭腿择去杂毛，洗净。
5、麻辣香锅调料适量，倒在鸭腿上。
6、用筷子充分拌匀，使麻辣料能均匀地覆盖在鸭腿上，如果喜欢口重点，还可以再加入一二克盐。
7、将鸭腿放在保鲜盒中，盖好盖子，入冰箱中冷藏过夜。
8、空气炸锅预热5分钟，200度；将两只鸭腿入预热好的炸篮中，时间为20分钟。
9、时间到，拉出炸篮，将鸭腿翻面，继续200度烤5分钟。
10、鸭皮色泽金红，香气扑鼻。
11、可以直接用手抓着啃食。
12、也可以剁成小块食用。