豆腐如何发酵长毛豆腐怎么发酵长毛

2024-2-28 19:03:18发布11次查看ip:发布人:

1、购买毛霉菌的菌种，在淘宝上就有，他们也会告诉你菌种的使用方法。
2、不买菌种，自己让豆腐长毛。可以搞一些稻草，把豆腐放在稻草上，这样就比较容易长毛;也可以把豆腐放在容器中，让它自行长毛，这样的话菌种会来自空气，不过这种办法，时间会比较长一些。
3、要给豆腐提供合适的环境：比较潮湿的，不太通风的地方，温度最好在20～25℃，这样就比较快会长出毛来。

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