1、葵花籽里面的营养丰富，有大量的维生素、蛋白质、油类等营养物质，不过葵花籽里面有大量的热量，葵花籽的热量为597千卡、蛋白质23.9克、维生素e34.53毫克、脂肪49.9克、镁264毫克。如此高热量的食物，一旦吃多了是很容易长胖的。
2、饭后吃葵花籽是一种比较好的事情，这是由于葵花子与西葵花籽里面有大量的脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，能够增强消化功能。嗑葵花籽能够使整个消化系统活跃起来。葵花籽的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。