1、白菜片洗净，水开时入锅烫软。
2、葱花，姜沫，鸡蛋，调料跟肉沫一起拌均，顺时针多拌一会。
3、捞出烫好的白菜叶，沥净水。
4、将肉沫放在白菜杆的地方，再往叶子的方向卷。
5、放锅蒸了20分钟，将蒸出的水倒在另一锅中，加入高汤，和拌好的水淀粉烧开，出锅倒在白菜肉卷上勾芡一下，洒上葱花即可。
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方法/步骤
共1图 1 白菜片洗净，水开时入锅烫软。
共1图 2 葱花，姜沫，鸡蛋，调料跟肉沫一起拌均，顺时针多拌一会。
共1图 3 捞出烫好的白菜叶，沥净水。
共1图 4 将肉沫放在白菜杆的地方，再往叶子的方向卷。
共1图 5 放锅蒸了20分钟，将蒸出的水倒在另一锅中，加入高汤，和拌好的水淀粉烧开，出锅倒在白菜肉卷上勾芡一下，洒上葱花即可。