1、主料：西兰花一朵、猪脸肉1块。
2、辅料：蒜头5粒、生粉一汤匙、生抽半汤匙、油适量、盐适量。
3、西兰花，猪脸肉，蒜头。
4、西兰花用盐水浸泡几分钟，这样有虫子也会自己跑出来。
5、西兰花浸泡后撕小朵。瘦肉切丝用生粉，生抽油拌匀，
6、蒜头拍碎，
7、热油锅放适量盐下蒜蓉爆香。
8、放西兰花快速翻炒。
9、放点点水一起翻炒，菜花润口些。不干。
10、盖上锅盖焖煮1分钟左右。
11、铲起装盘，备用。
12、另起油锅，放已经调味的瘦肉丝翻炒。
13、煮熟的肉丝铺在炒好的西兰花上面，即成。