炎热的夏天里，来一份香甜可口的樱桃冰淇淋蛋糕，那滋味别提有多享受啦！鲜嫩多汁的樱桃，香甜爽滑的冰淇淋，奶香浓郁的巧克力，简直是太棒啦！
【主料】核桃粉85g、鸡蛋2个、淡奶油150ml、白糖40g
【调料】巧克力65g、大樱桃6个、生核桃4个、大枣适量
【厨具】电烤箱
【步骤】
1、备齐食材；
2、把4个生核桃去皮，装入食品袋，用面仗擀碎；
3、蛋糕坯：2个蛋白打发起泡加入25g白糖；
4、打发到能让小棒直立；
5、筛入核桃粉，加入大枣碎切拌均匀；
6、表面撒上核桃碎；
7、烤箱预热，170度上下火，烤箱中层烤15到18分钟，放到架子上待凉备用；
8、巧克力冰淇淋：2蛋黄加入13g白糖；
9、将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立；
10、将巧克力切碎；
11、淡奶油打发；
12、倒入蛋黄液；
13、将切碎的巧克力（不要全部放入，留一点做为最后的装饰）加入混合液中，切拌均匀；
14、倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面，大樱桃摆在上边，然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，冷冻24小时后就可食用；
15、从冷冻室取出蛋糕，室内解冻10分钟左右，即可脱盒开餐了。
【小窍门】
1、打发奶油一定要仔细小心，切记不可太过，成黄油就不能用了。
2、放在冰箱冷冻应在24小时以上，北方冬季直接在室外冷冻可以少点时间，大约6-10小时左右，我这次冷冻6小时，效果也很棒。

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看着好棒，回去试试看

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