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茴香鸡蛋饺子怎样调馅 怎么调好吃

2024-2-12 20:47:43发布11次查看ip:发布人:
1、准备茴香200克,鸡蛋50克,香油10克,油10克,盐10克,花椒粉10克。
2、打好鸡蛋,鸡蛋液中倒入少许清水,这样鸡蛋碧波出来比较嫩,热锅凉油,油可以适当多一些,油热,倒入蛋液,用筷子不停搅拌,蛋液凝固后即可关火,用铲子捣碎,晾凉待用。
3、茴香尽量切碎一些,这样茴香的味道会更浓郁。
4、茴香,鸡蛋,香油,盐,酱油,花椒粉即可,茴香鸡蛋的馅不需要过多的加入调料,最简单的调料才能调出最鲜香的味道,加入过多的调料反而掩盖了食材本身的鲜香,香油可适当多放一些。
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