鹅夫人公司成立于2003年，是一家以经营餐饮加盟连锁及服务为主的股份制有限责任公司。公司注册资金60万元，现有员工100余人。公司旗下两大品牌“鹅夫人”和“金鼎轩”。鹅夫人定位高端，总店位于上海，店内品种齐全，中西合璧，具有特色，深受消费者喜爱。金鼎轩主营特色镇江锅盖面、盖浇饭、淮扬面点，菜品做工精细，口味宜人，在消费者中具有较高的知名度和良好的口碑镇江金鼎餐饮管理有限公司秉承“平民消费、服务百姓”的的经营理念，自招商以来迅速在全国刮起一股锅盖面旋风。鹅夫人加盟是比较有优势的投资项目，想要创业的可以了解下！
鹅夫人追寻优越好吃的烧鹅。只选用90天内黑棕鹅，采用优质稻谷天然养殖，每日新鲜配送。黑棕鹅，骨小肉丰，皮脂滑嫩，是烧鹅大师们心目中的梦幻食材，被誉为“鹅界拿破仑”。特制/精制风干后，配合太空烤炉的专属吊烤技艺，让烧鹅在仿照太空的密闭环境中，匀速翻转，受热均匀，炮制出皮脆肉嫩、香气四溢美味烧鹅。趁热品尝，入口表皮酥脆，须臾而化，而肉质鲜嫩多汁，丝丝入扣，肥而不腻，令人欲罢不能。2017年，鹅夫人（莘庄店）荣获上海米其林一星餐厅。
王品旗下个中式餐饮品牌鹅夫人将于9月5日开出家门市，这不仅是王品次挥军中餐市场，也是王品旗下个非套餐品牌，更是王品次任用非集团栽培且跨业态的主厨负责开发新事业，故未来营运自是倍受业界注目。
鹅夫人的店面环境时尚进入眼帘的是优雅紫色披戴着默默灰色系类的门面，暖暖的黄色灯光下，一眼望去干净利索的大堂收银。其次，商家就座用餐区域有条不紊，三三两两小坐就餐，小聚堂吃非常适宜。
顾客定位
偏好港式烧鹅和点心的年轻时尚男女
环境设计
别具特色的紫色丝绒椅、白色鹅翼状吊灯
服务定位
贴心、有礼的体验式服务
菜品结构
以烧鹅为主题研发多样鹅料理。皮脆骨细、肉质嫩滑的烧鹅，与油鸡和叉烧均为大热菜式。搭配港式点心和特色炒菜，成为十大必点菜品
菜品设计
以精致食材和创意摆盘和造型吸引拍照目光，成为专注烧鹅的百元时尚料理美味
店铺城市所在地
华北：北京、天津、大连、青岛、石家庄、济南、郑州
东北：沈阳、长春、哈尔滨
华东：上海、苏州、常州、无锡、南京、合肥、杭州、宁波、温州、镇江、金华
华南：广州、深圳、东莞、佛山、厦门、福州、南宁、泉州、汕头、桂林、珠海
西南：成都、重庆、昆明、贵阳
华中：武汉、长沙、南昌