明亮雅致的雅·日式料理餐厅位于南昌喜来登酒店二楼，致力于打造独具现代特色的日式餐饮体验，餐厅共有两个开放式的日式美味档，一是“滋滋”美味的日式风味铁板烧档，由专业厨师现场制作各种铁板扒优质肉类、新鲜海鲜、时令蔬菜以及风味炒饭；二是摆满多种新鲜刺身和寿司的的刺身寿司吧，提供用最新鲜食材制作的寿司、刺身和手卷。另外，还有两间静谧素雅的包房，分别是以日本著名温泉命名的铁板烧包房“和苍”和日本料理包房“箱根”。
潘师傅——雅·日式料理主厨，潜心研究日本料理多年，深谙日式美食文化，完整的继承了日料厨师对于食材的理解和传统的烹饪手法，他带领的日料厨师团队对日式美食的追求有着极致的工匠精神，他们满怀着热情，重复日料上的每个细节以求精进，上等食材的选取，精致的摆盘搭，传统的日式烹饪方法，汇集成一道道精致的日式美食，不仅让食客的味蕾得到真正的享受，更让食客犹如身临其境用心体验到日本美食文化。
来雅·日式料理用餐，推荐您品尝特色菜肴辣味牛肉卷、辣味马友鱼、紫苏大虾天妇罗、雪花牛肉、芒果大虾卷、火焰三文鱼芝士寿司等。
辣味牛肉卷
精选上等红标三角雪花牛肉，采用秘制酱汁将牛肉卤熟切片，用煮熟的寿司米饭将牛肉片包裹，加入几滴新鲜纯正的芒果原汁，以寿司豆纸和香炸地瓜丝作点缀，色泽鲜美，吃起来先是南瓜丝的香脆甜，再是豆纸和寿司饭的松软香，最后涌入口中的是牛肉的鲜香和芒果清香，回味无穷，口感层次丰富，可以说是寿司中的精品。
辣味马友鱼
精选肉质鲜嫩的鲜活淡水马友鱼，铁板香煎至金黄色，外焦里嫩鱼肉多汁，火候把握尤其关键，将煎好的鱼配上日料主厨秘制辣椒酱，吃起来香辣可口、肉质鲜嫩。马友鱼比一般海鱼类含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人体所需的微量元素铁、磷、钙都要多，具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的作用，DHA能促进婴儿大脑细胞发育，提高眼睛的暗适应能力，还可以提高记忆力和思考能力，是享用日式美食的绝佳选择。
紫苏大虾天妇罗
精选鲜活虎虾，经过厨师高超精细的刀工技术，将虎虾切开展开成薄片状，裹进新鲜紫苏叶和鲜嫩蟹柳，再将虾肉片卷合，浇上天妇罗汁，放进纯正花生油里炸至金黄色，荤素搭配，紫苏叶的香味融入脆嫩的虾肉和蟹柳，吃起来口感极其饱满，鲜嫩美味、香而不腻。
雪花牛肉
精选上等新鲜雪花牛肉，肉质呈雪花分布，肥瘦均匀。采用传统日式铁板烹饪方法，结合新派自制酱汁，烤出的牛肉口感鲜嫩多汁，香而不腻、入口即化。
芒果大虾卷
精选新鲜大虾通过“裹粉”，“裹蛋”，“裹面包糠”的“过三关”步骤之后，放入160度油温中炸至金黄色，再配上芒果。芒果的清香，大虾的酥脆，寿司饭的香甜，使得正道佳肴的口感清甜爽口，回味无穷。
火焰三文鱼芝士寿司
精选鲜活三文鱼鱼腩部位，利用精巧烤炙手法将鱼油烤出，再搭配上香味浓郁的芝士，让芝士的香浓与三文鱼的鲜嫩爽口完美交融碰撞出不一样的惊喜美味。
雅·日式料理
南昌喜来登酒店二楼
营业时间：11:30-14:0017:30-22:00
餐饮预订热线：8222 3995
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南昌喜来登酒店
中国江西省南昌市红谷滩新区红谷中大道1669号（华尔街广场）
邮政编码 330038
电话：（86）（791）8222 2228
官网：sheraton.com/nanchang
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