麦子家的厨房：凉拌香菜
2024-2-1 1:09:33发布11次查看ip:发布人:
香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜，淡淡的香气从味蕾中散发出来，直接进入心脾，感觉真的是很舒服。那种清凉的感觉可以让我在吃饭这么一件非常平常的事情中感觉到“小清新”。这大概就是美食的诱惑和魅力吧！
原料：香菜200g炒花生50g 豆豉酱2勺 蚝油适量 白糖适量 鸡精适量
1）香菜彻底清洗干净（最后凉开水过水），所有器具（包括刀、砧板、餐具）用开水烫过消毒。
2）香菜切1.5公分长的小段，放在盘子里。所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。
香菜的食用效果1.促进消化
寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
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