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爷爷奶奶是宁波人，我也算是个小宁波啦，所以对宁波汤圆情有独钟。小时候总是奶奶一边包汤圆，我一边在旁边看，现在只能从超市买速冻汤圆，吃起来总感觉不是记忆中的味道。正宗的宁波汤圆，那叫一个字“赞”。雪白雪白的糯米粉为皮，皮薄而滑，很圆润，很诱人。汤圆一开锅，老远就可以闻到一股扑鼻的香味，馋得我直流口水。用调羹把汤圆放进嘴里，只要轻轻一咬，皮糯糯的，香喷喷，咽下肚去，简直连心都暖透了。
自己做的宁波汤圆，虽然没有奶奶做的那么好，单让我有一种深刻而美好的家乡情怀，浓浓的家乡味道。
汤圆皮：糯米粉放在碗里，用温水慢慢倒入碗中，边倒边用筷子搅拌，直到成团，再用手把糯米粉团揉光滑，加上盖子“醒”10分钟
肉馅：鲜肉糜300G、加盐、鸡精、料酒、少许糖和酱油，搅拌均匀
一切准备就绪，开工啦！
把糯米粉团揪成一样大小的多个小剂子，右手在小剂子中间旋转，然后左手配合面团一起旋转，在面团中间旋出个洞来，这样是为了装馅料给面团里面装馅，装满后，右手慢慢旋转把面团向上移，将肉汤圆封口，左手一样要配合右手旋转。包好啦，可以下锅喽
把水烧开，放入肉汤圆，水再开时在加少许冷水，反复四次。汤圆浮起后，捞出，放入葱花、虾皮、紫菜。汤里加上些猪油，盐和鸡精。

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给viviansan评分：积分 +5/ 金币 +5理由： 以前，每次去宁波城隍庙都要去吃那边的宁波汤圆

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给viviansan评分：积分 +1理由： 同为宁波人，加分不解释

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给viviansan评分：积分 +1理由： 馅要加皮冻或加水。你这样干了点。

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给viviansan评分：积分 +1理由： 谢谢分享！

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给viviansan评分：积分 +3/ 金币 +3理由： 虽然早饭吃了但是还是好想吃

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可惜嘉兴吃不到呢

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个人觉得加皮冻好点，不过这样包起来的吃起来也很不错

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给viviansan评分：积分 +1理由： 赞一个!

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这是在哪里？

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汤圆包的不错哦

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给viviansan评分：积分 +1理由： 宁波人不叫“汤圆”，叫

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宁波人不叫“汤圆”，叫“汤团”的吧

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给viviansan评分：积分 +1理由： 饭点了，看着真饿

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给viviansan评分：积分 +1理由： 热气腾腾的汤圆很不错哦

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给viviansan评分：积分 +10理由： 赞一个!很不错啊吃起来过瘾

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给viviansan评分：积分 +1理由： 好东西，支持！

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