1、先准备白醋。
2、准备一根嫩一点的莲藕。
3、然后将莲藕洗净去皮。
4、把莲藕切成薄片，稍微切成斜片比较好看。
5、然后将切好的藕片放入凉水里浸泡，在浸泡的时候加点准备好的白醋。然后烧开、捞出，再放进凉水里降温。
6、将莲藕捞出沥干水分后，加入姜末，盐，鸡精，白醋。搅拌后腌制一会。
7、装盘，再撒一点鲜辣椒圈，用香菜点缀下，更有食欲了。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 先准备白醋。
共1图 2 准备一根嫩一点的莲藕。
共1图 3 然后将莲藕洗净去皮。
共1图 4 把莲藕切成薄片，稍微切成斜片比较好看。
共1图 5 然后将切好的藕片放入凉水里浸泡，在浸泡的时候加点准备好的白醋。然后烧开、捞出，再放进凉水里降温。
共1图 6 将莲藕捞出沥干水分后，加入姜末，盐，鸡精，白醋。搅拌后腌制一会。
共1图 7 装盘，再撒一点鲜辣椒圈，用香菜点缀下，更有食欲了。