僵蚕制作方法炒僵蚕怎么做

2024-1-21 15:47:34发布10次查看ip:发布人:

1、将僵蚕淘洗后干燥，除去杂质；
2、将适量麸皮放入热锅中，侯烟冒起；
3、倒入僵蚕，炒至黄色，取出；
4、筛去麸皮，放凉即可。
5、僵蚕性状：呈圆柱形，多弯曲而皱缩。长约2至5厘米，直径4至7毫米。表面灰白色或现浅棕色，多被有白色粉霜。头、足及各节均清晰可辨。体外常杂有丝团缠绕。头部黄褐色，类圆形。足8对，呈突起状。质硬而脆，易折断;断面平坦，色棕、黑不一，多光亮，外层为白色，显粉性，内有4个褐色的亮圈。微有腐臭气，味微咸。以条直肥壮，质坚，色白，断面光者为佳。

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