1、准备好嫩豆腐。
2、准备好青红椒、独蒜、洋葱。
3、准备好生抽、可乐。
4、青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。
5、猪肉洗净、切小粒。
6、猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
7、加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
8、豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。
9、锅中油热，放入豆腐。
10、中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。
11、锅中余油，倒入猪肉煎一下。
12、猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。
13、倒入豆腐，炒匀。
14、加入适量盐，炒匀。
15、倒入可乐。
16、可乐没过豆腐；中小火焖煮10分钟。
17、汤汁略收干，倒入青红椒。
18、加入生抽提味。
19、烧好的豆腐饱含可乐，口味鲜甜。