如何做吐司面包吐司面包的做法

2024-1-3 6:21:16发布10次查看ip:发布人:

1、先放牛奶，蛋液，糖，盐，后放面粉，最后撒上酵母，放入容器中开始揉面到扩展阶段，加入黄油接着揉到完全阶段,然后放入温暖的地方（35度左右）进行基础发酵（大概1个小时左右，发酵两倍大小就行了）。
2、基础发酵结束,排气（用擀面杖擀）分成两份,室温松弛15分钟。将面团擀成长条,卷起放入土司模中,进行最后的发酵（35度左右，大概1-1.5个小时，发酵到模具八分满即可）。
3、发酵8分满的时候,盖上盖子,放入预热180度的烤箱,中层上下火烤30分钟。取出后在烤网上晾凉即可。

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