1、梭子蟹洗净剥壳，去嘴和腮。
2、切成小块，两只蟹切成八块。
3、热油下姜片爆香。
4、下蟹爆炒。
5、炒至蟹壳基本全变红。
6、倒入一点黄酒，加水和盐。
7、盖锅烧三分钟。
8、开盖撒上小葱。
9、装盘完工！
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 梭子蟹洗净剥壳，去嘴和腮。
共1图 2 切成小块，两只蟹切成八块。
共1图 3 热油下姜片爆香。
共1图 4 下蟹爆炒。
共1图 5 炒至蟹壳基本全变红。
共1图 6 倒入一点黄酒，加水和盐。
共1图 7 盖锅烧三分钟。
共1图 8 开盖撒上小葱。
共1图 9 装盘完工！