1、首先把红薯、紫薯、山药去皮放锅蒸熟。可以把它们切片，容易熟，节省时间。
2、然后把红薯、紫薯、山药分别用盘子装好，并碾成泥。加入少量白砂糖浆，按照2比1的比例，加入木薯粉{木薯粉是1}，然后揉成团。
3、把面团捏成条状，用刀切成适量大小的芋圆。芋圆最好沾点面粉防止黏着。
4、为防止染色，建议把不同颜色的芋圆分开煮。不用煮太久，否则会太软，煮到芋圆漂浮在水面即可捞出。
5、捞出的芋圆用冷水冲，增强q劲。想吃冰的可以放入冰箱冷冻或加入冰块哦。
6、然后倒入纯牛奶或奶茶，加入做好的几种颜色的芋圆，放入西米，有喜欢的水果也可以切块放入哦。