现在的年糕好像很不好保存，记得小时候的年糕水里可以浸个个把月，吃到正月底，现在的年糕放冰箱也就几天，放在在水里几天也出霉点了，各位有什么好的方法共享一下。

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放肚子里

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水里加点明矾

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主要还是天太热吧。

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直接切好放冷冻

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小时候是放明矾的，现在不敢放了，现在的明矾杂质太多，吃的到底是啥都不知道了

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要阴凉处风干后在浸水，一般放1星期左右后浸水里

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用河水浸就没事的。

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正解，如果做好马上放水里，或者冰箱里，估计都是90后00后

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水里浸过的年糕越浸越糯，浸到变臭年糕为噶，再斩年糕片炮年糕炮

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在这个帖子学到了本事

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买买好了。吃不多的。

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哈哈，谢谢上面提供好方法的各位亲们哦。 我是把年糕一条条撕开了凉着的，为了防止年糕开裂我还在上面盖了块纱，过了四五天后下水的，过了几天还是出现了小霉点。 小时候不是这样的哦，只是感到现在的年糕质量有问题。 昨天邻居的一位老农民伯伯道 出的道道我觉的最精典，他说：主要是现在做年糕的米浸的时间短，原来都要浸一星期多来，经过较长时间的浸制后年糕不容易裂，可以凉的更干，用的水也是冬天河水，所以可泡个个把月 。嗨，下次还是现买现吃吧

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现在的年糕浸水里，是因为现在都是用自来水，而自来水里面有消毒水，以前都是用河水，很清晰，可以放一个月，我说的你懂了吗？可以放点明矾进去。不能太多

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切片后，放冰箱冷冻

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是啊，我家的泡水里，也有点点出来了

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是水的问题也许

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