1、花之所以有五颜六色，是因为有各种色素。色素大致可分为两大类：
2、类叶红素，也就是我们常说的类胡萝卜素。类红叶素为数不多，不溶于水，可变成黄色或桔黄色。
3、红、蓝、紫等颜色的花青素和黄色的花黄色素，也叫黄酮。
4、植物的种类繁多，加之它的生长条件稍有不同，就会变成不同的颜色，所以才有了植物的五颜六色，花卉的五彩缤纷。
5、既然有红、蓝、黄色，也就该有黑。但两种色素不会掺合在一起。蔷薇花里有时会开出黑色的花，但你仔细观察一下就会发现，那不是真正的黑色，而是深红色或紫色。它的花瓣呈天鹅绒状，由于光的照射才显得很黑。
6、由于叶绿素的关系，花卉里有许多绿色的小花。从整体上看，绿色的花数量最多。如稻、柳、粟、葱等都属于这个范畴。