全自动冻羊肉切片机的结构形式都有哪几种?
随着工业化的发展，牛羊肉切片机的使用也比较普遍起来，不知道大家是否了解过它的结构形式，没有的话就让羊肉切片机厂家为您分享下面的文章吧。
1、机械式瓶的升降机构：这种结构比较简单，但工作可靠性差，切片沿滑道上升，很容易将切片挤坏，对切片质量要求很高，特别是瓶颈不能弯曲，适合小型的半自动化的不含气体的牛羊肉切片机中。
2、机械与气动混合式升降机构：配有托瓶台的套筒可沿空心柱塞滑动，方垫块起到的是导向作用，防止套筒升降时发生偏转。
3、气动式瓶的升降机构：利用气动托瓶，压缩空气可在环管中循环使用，减小动力消耗，因此是具有自缓冲功能，托升平稳，且节约时间。
同时，全自动羊肉切片机一般又结合凸轮导轨的控制，使切片的升降运动迅速、准确以及保证质量，这种设备的应用很广泛，特别对于等压的牛羊肉切片机，因为它已配备了空气压缩装置，因此这种结构更普遍采用。 
冻肉切片机理想的切片刀的刀刃应在两个平坦切割面间形成笔直细线。一把锋利的切片刀能将石蜡切片切到2微米并连续成条而无压缩。如果刀刃比细胞还厚，则它对细胞的破坏要比切割的大。因此，磨刀是从事切片技术的一项基本技能，必须锻炼和掌握。

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