怎样做扣肉操作步骤

2023-11-20 11:15:33发布12次查看ip:发布人:

1、大葱，姜，切片备用，将洗净的五花肉放入锅中加入葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒煮20分钟。
2、捞出后用牙签在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均匀涂抹老抽。
3、起锅烧油，七成热时放入五花肉炸制，炸一分钟后捞出，待肉冷却后切成薄片。
4、将肉片均匀的码入盘中，肉皮朝下，将葱姜、八角、豆豉铺在肉表面。
5、再放入少许肉汤，盐，鸡精，糖，生抽放入锅中蒸一个小时，取大一点的盆子扣在肉上即可。

该用户其它信息

怎样做扣肉 操作步骤

VIP推荐

怎样做扣肉操作步骤