酿酒设备与酒质的关系
     固态发酵必须固态蒸馏，固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇带出。因蒸气不能超过100度，影响酒质的高沸点物质（沸点超过100度）不会蒸出农村家用酿酒设备，所以酒质较好。
　　采用熟料半固态、液态法酿酒的酿酒技术相比固态法酿酒酒质相对较差，为了获得较好的酒质，以利销售和提高竞争力，建议使用新型酿酒设备，使酒质得到保证。
　　所以家用酿酒设备，液态、半固态发酵的酒其品质比固态法差。正因为如此，尽管液态、半固态工艺简单，很多人、特别是大中酒厂为了获得高品质的酒农村家用酿酒设备哪有，仍然采用工艺及为复杂、耗工耗力的固态法酿酒。固液态蒸馏设备，克服了液态蒸馏的弱点，达到并超过了固态蒸馏的水平。
低度白酒除浊怎么出怎么处理呢?
除浊原理及工艺的选择
白酒的浑浊一是由于高度原酒降度引起农村家用酿酒设备供应，二是由于温度降低引起。原因是酒中的棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等高级脂肪酸酯类和部分高级醇类化合物，因酒精度或温度的降低，导致其溶解度减小而析出，使白酒出现浑浊现象。除去这些引起浑浊的物质而且不影响原酒的风味，并在低温下不浑浊、不失光是我们选择除浊工艺及除浊的目标所在。
除浊技术按其原理可分为吸附除浊、过滤除浊、冷冻过滤除浊等。
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