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比较健康又好吃的美食 健康又好吃的美食做法

2023-3-19 5:32:13发布15次查看ip:发布人:
1、三鲜豆腐
用料:白豆腐、水发海参、鸡蛋清、虾仁、冬笋、鸡蛋、香菜、面粉、葱花、姜丝、盐、味精、香油、酱油、花生油、鸡汤、太白粉。
做法:
(1)将海参、冬笋洗净切丁放开水焯一下捞出放碗里。
(2)将虾仁洗净切丁,用蛋白、太白粉、盐拌好放锅里过一下油。
(3)将豆腐切成长方块炸成金黄色,将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀,分别填入豆腐内。
(4)再用掺入蛋黄的面粉抹在切下的豆腐片上,将豆腐盖封好,上笼蒸10分钟后取出,滤出汤汁,放在盘中。
(5)在炒锅中加入鸡汤、调味料,煮沸加入太白粉勾成薄芡,淋在豆腐上,加入香油,撒香菜即可。
2、松仁玉米
用料:黄瓜、红萝卜、玉米粒、松仁、盐、鸡精。
做法:
(1)黄瓜和胡萝卜洗净切丁,玉米粒洗净分别用开水过焯一下。
(2)冷油中倒入松仁,炒出香味把松仁捞出。
(3)锅内倒入黄瓜丁和胡萝卜丁加盐翻炒。
(4)倒入玉米粒继续翻炒,加入鸡精。
(5)将用油炒过的松仁倒入锅内一起翻炒几下即可。
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