传统商业还有多少拓展空间?商圈变化带来消费体验升级
2023-3-11 9:45:52发布8次查看ip:发布人:
杨强(化名)是市区解放路上一家购物中心的品牌商,一提2014年的销售业绩,他就连连摇头。
“虽然销售人员付出了相当大的努力,并且生产商也给予了相当大的支持,但辛苦一年下来,我们的业绩非但没有上升,反而较上一个年头下滑了30%。”杨强说,这样情况并非个例,身边不少商家均是如此。
“受到电商的冲击,业绩下滑是肯定的,但到底下降了多少,还有待确认。”上周,记者在国商大厦调查走访时,该商厦一部门负责人表示,“特别是受到银泰城开业的冲击,我们的营业额受影响不小,许多老客户都被吸引过去了。”
而在其一旁的润和购物中心,同样的一幕也在上演。
“电商的影响力太大了,特别是对一些年轻人。”该购物中心一负责人说,虽然他们实施了不少促销政策,但种种努力仍无法扭转业绩下滑的趋势,再加上新的购物中心一家接着一家开,日子确实不好过。
8日下午,记者来到迪荡世茂广场采访,一步入购物场所,发现这里较以前冷清了不少,二楼和三楼一些诸如衣恋等之类的服装专柜已悄然不见,取而代之的是一些叫不上名字的品牌。“由于无法完成下达的销售指标,我们这里不少有影响力的品牌专柜都撤走了,不少区域的品牌已经历多轮更换。”一位商家表示,在电商满天飞的时代,尽管事先已有了充分的思想准备,但残酷的现实还是让人有些难以接受。
在柯桥区几家大型购物中心,尽管进出的市民仍然络绎不绝,但情况也不容乐观。“和上一个年头相比,我们的销量下滑了一大截。”一些品牌商家说,近期,他们正在作各种努力,希望通过调整来扭转这种不利局面。
“电商对我们的影响越来越大,业绩能少降点就算不错了,哪还会出现增长。”不少购物中心的负责人表示,对于刚刚过去的2014年,他们觉得“很累”。
主要原因是电商冲击
商业体业绩不断滑坡,可不少市民却依旧感叹:过去一年我花的钱没见少啊!
家住市区昌安东村的沈小姐是某事业单位员工,他平时会对日常消费进行统计,以控制自己的支出。7日下午,她摊开自己的账本给记者算了一笔消费账:2013年,用于化妆品的支出是4900多元,用于穿着的支出是17800多元;2014年,用于化妆品的支出增加到了5300多元,穿着的支出也增加了3000多元,达到21000元。
“不光是我,去年一年,我的不少好朋友消费支出都是增加的。”沈雯同时表示,随着生活水平的不断提高和物价的上涨,消费支出肯定会年年增加。
“虽然消费支出年年增加,但在实体店消费的次数确实是减少了。”在调查采访中,不少市民表示,由于不少商品可以通过网络进行购买,而且比进实体店消费更省钱,因而他们更多选择了网购。
“在实体店发现了中意的新款服饰,我就会马上记下型号,或者拍下照片,然后上网查询,继而在网上下订单,几天之后这款服饰就会通过快递送到家里。”陈小姐是市区一家医院的医护人员,平时三天两头网购,“同样的商品,在实体店买价格要贵上一大截,既然质量款式都一样,为何不选择网购呢?”
“除了部分化妆品、钟表,及上档次、高价位的品牌服饰,人们一般不会轻易选择网购之外,绝大部分商品如今人们都越来越习惯从网上购买。”一些购物中心内的品牌商家表示,2014年,电商对他们的冲击尤其明显。
传统商业路在何方?
最近几年,绍兴市区面积10万平方米以上的大型购物中心如雨后春笋般崛起,已经开业的有:市区的世茂广场、银泰城、国商、润和购物中心,柯桥区的万达广场,上虞区的万和城等等,即将开业的有:预计2015年开业的颐高广场,预计2017年开业的国金购物城、梦享城,预计2018年开业的佳源广场……
这些购物中心、商业城的特点是面积大、购物环境舒适、品牌齐全,为消费者提供一站式购物娱乐体验。
想象一下,若干年以后,仅绍兴市区将东有雨润广场、世茂广场;西有万达广场;南有银泰城;北有颐高广场、华茂广场、天悦城;“中心开花”的还有国商的国金购物城。那时的绍兴,仅大型商业体面积将超过300万平方米,到时绍兴的商贸业是否会百花齐放?
对此,有业内人士认为,受市场供求、电商冲击等影响,大型商业综合体短期内前景并不乐观,但并不表示传统商贸业就不再有春天了,若想走出一个全新的未来,关键在于以何种战术寻求突破。
近日,位于解放路商圈核心地带的国金购物中心即将进入全面施工阶段。国商大厦总经理孙鹏介绍,目前国金购物中心已基本通过图纸审核,预计将于2017年底开门迎客。根据规划,国金购物中心总建筑面积达10万平方米。
在业态规划上,国金购物中心借鉴了大部分商业综合体的布局模式,囊括购物、娱乐、餐饮、休闲等。“目前计划40%做餐饮,40%为电影院、游乐场、儿童中心等休闲娱乐业态,其中儿童中心的面积不小于2000平方米,纯粹的百货购物业态仅占20%左右。”孙鹏告诉记者,三年后购物中心的具体业态配比,还要根据当时的形势再作调整,真正实现与市场的全面对接。
“绍兴并不缺少市场,这也是不少投资者看好并进入绍兴市场的一个关键因素。”一些业内人士认为,从众多的绍兴人去杭州、上海甚至香港消费不难看出,绍兴商贸业仍大有可为。
王国筠是绍兴商贸界的资深人士,提及今后绍兴商贸业的发展,他依然信心满满。
“受电子商务、专业市场及专卖店等业态的冲击,最近几年传统商贸业确实比较艰难,在未来相当长一段时间内,扬长避短、调整升级必将伴随这些传统商贸企业,如购物中心内娱乐、休闲业态的配比肯定会上升,以应对百货业态的滑坡。”王国筠说,只要自身经营跟上了市民的消费需求,才会得以生存发展。
刚刚过去的春节长假和“三八”妇女节,无论是上街购物的市民还是商贸服务业的从业者,都感受到了前所未有的新变化。去年年底,位于越城区解放南路的金帝银泰城开业,如同投入湖水中的一块巨石,激起了层层波澜。
新年里,绍兴商圈呈现出哪些新气象?这些新气象的背后蕴含着怎样的推动力?
核心提示:去年年底,具有相当品牌号召力和成熟运作经验的商贸综合体银泰城进驻绍兴,迅速带热了解放南路商圈,周边的交通也一度异常拥挤。如今3个月过去了,消费者的新鲜感逐渐褪去,银泰城给绍兴商贸格局带来怎样的变化?普通市民作为消费者如何看待这些变化?记者进行了调查。
新闻调查
一位普通顾客眼中的“变”:每到周末还是有点堵
上周六下午3点左右,银泰城内的星巴克、ZOO咖啡都处于“客满”状态,市民赵小姐买饮料时要排长队,拿到饮料后也找不到空位,好不容易有一桌人穿外套要走,旁边已经有人端着饮料等着落座。
傍晚5点左右等朋友吃饭时,通电话说停车场的入口和出口车流量有点大,解放南路、和畅堂和环城南路都有些“小堵”;一直到晚上6点半,还有私家车排着队进入地下停车场,空位寥寥无几,部分通道也开始单边停车。
晚上7点,赵小姐又被一楼中厅一场“风尚盛典”的活动吸引,连二楼、三楼的扶手边上也挤满了密密麻麻的围观群众;听一旁的工作人员说,不少人期待已久的“优衣库”品牌,最快这个月也会开张。
……
自从开业到现在,赵小姐已经记不清自己到过银泰城几次,她说,现在的人流量比刚开业那会已经少了些,但周末还是人山人海。
她的感受也得到了银泰城管理方的认同。
绍兴银泰城总经理厉湛琼告诉记者,春节银泰城营业的那些天,平均每天有5万人次拥入;楼上影院也在大年初一迎来5700多名观众,单日票房达21万元,这一票房成绩在全国的院线中也算不错。
事实上,去年12月12日开业时,有吃有喝有玩有买、停车又免费的银泰城就曾“一石激起千层浪”,不少绍兴人都赶了这场热闹,也创下绍兴商贸业难以被打破的纪录——一天超过16万人次客流、日销售额超1000万元、1800个地下停车位傍晚五六点就“客满”。
从开业第一天起就守在银泰城周边维持交通秩序,市交警支队城区大队二中队中队长袁龑最熟悉这一带的人流变化。
“开业快满3个月,情况已经平稳起来,只有周末以及平时晚高峰车流量大一点。”交警袁龑告诉记者,一方面新鲜劲过了,客流量较初开业时有所下降,另一方面,进出银泰城的车辆、行人也熟悉了周边的交通状况,所以交通秩序也有所改善。
一位服装卖家眼中的“变”:热闹了这里冷清了那里
银泰城开业前,业界普遍认为,绍兴真正意义上的商贸综合体只有世茂广场。银泰城开业后的“吸金”,也给包括世茂广场在内的其他商贸体造成了影响。
“银泰城的出现,不是说抢谁的生意,从面上来看,是提升了绍兴整体的消费氛围,但从单体来看,商场和商场之间的此消彼长是一定有的。”绍兴一位资深的服装品牌代理商梁先生告诉记者。
以梁先生代理的一个休闲服装品牌为例,在世茂广场和银泰城都设有门店,而新商场刚开业的时候,热闹了这里、冷清了那里的情况肯定有。
“原来每个月能做20多万元,银泰城新开的第一个月,世茂广场店的销售额只有六七万元,下降了三分之二。”梁先生告诉记者,以他代理商的角度来说,银泰城店和世茂广场店的总销售额高过原来的一家店,但运营成本也高了很多。
而目前银泰城开业快满3个月,部分市民也趋于理性,梁先生在巡店时发现,虽然节假日仍是银泰城客流明显,但平日里,住世茂广场附近的市民就近购物多了。
一位餐饮店老板眼中的“变”:店多隆市,大家拼的是翻桌率
银泰城开业之初,百货规模压缩、众多的餐饮店入驻,这一做法就引发了关注。
银泰城总经理厉湛琼给出了更精确的数字:在银泰城,百货服饰的占比为40%左右,而餐饮、娱乐及其他配套的占比则是60%,其中餐饮的比重在28%左右。
“事实上餐饮的这个比重也不算太高,毕竟银泰城要满足购物、休闲、娱乐、社交等多种消费体验,且不同业态之间也有相互拉动的作用。”不过厉湛琼也表示,对商场来说,调整是永恒的,近一年中,不仅是百货业、餐饮、娱乐等的比重会根据市场微调,商城内的走线布局陈列,一个品牌的引进以及营销方案,都会历经磨合的过程。
而银泰城一开就是70多家餐饮品牌,让绍兴人“一站式”吃尽国际餐饮品牌、世界风味、地方特色到甜品、咖啡等,一时间,给银泰城周边的沿街餐饮商户,甚至更远区域的餐饮商户都带来一定的消费冲击。
“对餐饮业会分流,尤其城南那个方向的食客,肯定不会舍近求远了。”世茂广场一家西餐厅的老板陈先生告诉记者,绍兴主城区的消费人口本就不多,店多分流的情况在绍兴尤其明显,他们店的高峰时段用餐人数下降三四成,而银泰城新开店一晚上有一两次,甚至三四次翻桌率比比皆是。
不过,餐饮业最终拼的是口味和服务,有的店如果口味不行,那留住回头客的可能性就不高。“现在已经开业快满3个月,去银泰城吃饭,有的店依旧要等位,有的店则要靠服务员到门口招揽客人。目前也有不少餐饮业内人士在观望,大约半年后,预计两三成的餐饮店会有调整。”陈先生告诉记者,一般来说,一些长期在做淘点点、团购,依赖以此拉动销售的餐饮店,估计做不长久。
一位百货业总经理眼中的“变”:“假日购物”已变“假日休闲”
在五六年前,绍兴商贸业还存在明显的“假日购物”现象。
休息日就是全城“购物”好时机——临近假日,各家商场“买就减”“满就送”之类的打折优惠消息此起彼伏,而到了周末、长假的消费高潮,百货店里摩肩接踵的人气也不输今日的银泰城,不少人忙着抢衣服鞋子、凑单算折扣,试衣间门口、收银台前都排起长队。
而如今,同时拥有时尚品牌、餐饮、超市、电影院、儿童游乐场等多种消费场所的商贸综合体,逐渐引领起了“假日休闲”之风。
“现在百货店的假日购物高峰并不明显,不少人的购物安排也会放在平时,相较于春节、清明节这一些放假的节日,百货店的购物高峰反而是出现在三八节、圣诞节这一类未必放假的节日。”绍兴国商大厦总经理孙鹏告诉记者。
以前不久的春节为例,从腊月二十到大年初七,“国商”今年的销售额与去年基本持平,但与原本预期中的春节长假消费高峰所不同的是,今年是节前销售额同比上升,春节反而降低,不少人在节前集中购物,而春节则是以出门旅游、休闲为主。
■“深呼吸”观点
商圈变革的背后
是消费体验升级
以前,白领周小姐一般是睡到自然醒,去商场、超市买点东西和朋友约在咖啡店吃个松饼,聊聊天、谈谈心就到晚餐时间;而李先生则是带着5岁的孩子在游乐城玩半天,然后吃披萨、看电影,晚上再约朋友家一起吃顿饭……
而如今,这一天的消费娱乐活动在一家综合体内就能全部完成。
事实上,商贸业的变化与人们的消费需求息息相关,随着生活水平提高和消费升级,对一些人来说,周末东奔西走地找地方吃喝玩乐也是一种累。
从绍兴的情况来看,原本市中心的业态也十分丰富,一条解放路上有影院、有商场、有餐饮店,迪荡也有超市、沿河餐饮、商场,但都有些分散,不少人的周末仍是“东逛西逛”。
而作为综合购物中心的银泰城,则给了绍兴人无需奔走便可以享受到的购物休闲体验,一个地方有吃有喝有玩有买,停车又免费,不少人逐渐习惯在里面耗上三五个小时甚至一整天,反正一天下来足不出“城”也很愉快。
“商业从本质来说,不是制造需求,而是满足需求。”业内人士告诉记者,目前还有绍兴梦享城、滨海新城商贸综合体以及绍兴国金购物等在建商贸综合体,这也将给更多人带来全新生活。
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