八月总是一年中最没胃口的时候
太辣不行！
太清淡没味道！
热的不行！
凉的太冰！
除了晒化了的人儿，食欲也是每况愈下，人都瘦了一圈
作为吃货怎能没胃口，肩负为嘉兴市民寻找美食的职责，一定要够爽开胃才是夏季美食正确的打开方式
萝卜听过最夸张的大概就是这家了，
排队，排到保安来疏通队伍…
一天最高排队量达到200桌…
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店门口挤爆了人不说，
直接搞得通道阻塞，
这就有点过分了啊…
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快来看看这酸菜鱼到底有何不同？
专业只做一道菜——酸菜鱼
主打的酸菜鱼，
每天卖出700多斤…
厨师大概切到手抽筋…
每一盆鱼都满满当当的，
这分量也忒实在了！
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吃鱼要的就是新鲜，每一条都是现点现杀！
店里有个巨大的鱼缸，每一位食客都可以选择自己喜欢的黑鱼
快跟着萝卜去厨房看看！
酸菜鱼绝技
后厨统一的片鱼流程，保证出品的鱼肉薄厚适宜，口感达到最佳。
厨师刀工了的，特别的薄，薄如蝉翼！
鱼肉先是经过柠檬及冰块的洗礼，然后再用秘制调料进行腌制。
保证鱼肉的Q弹鲜嫩~
加入高汤和滚油，撒上花椒等就可以上桌的，超级新鲜！
鱼汤的秘密
百岁我家酸菜鱼的鱼汤，当天精熬4个小时，加的是整只鸡、超大块的骨头熬的汤。炖出满满的精华
酸菜鱼口味
口味有五种原味、微辣、小中辣、中辣、重辣，萝卜不是太能吃辣，选了微辣的，又酸又辣，吃起来很带劲。
鲜嫩欲滴，鱼片因为太薄所以微微卷曲，但丝毫不影响口感。
选用上好的黑鱼，没什么刺一口下去都是肉的感觉，太爽啦！
汤底清澈透亮，口味刚刚好可以直接喝呢。
鱼骨边的肉炸酥了，再放进酸菜中煮
酸菜专程从四川空运，酸菜很又脆又爽口
酸爽的又一个精华秘密——萝卜！经过数天的腌制，脆爽的萝卜片又薄又酸。
酸菜鱼的酸度更取决于它！
你以为吃鱼就好了？
加入秘制高汤，就可以涮菜啦！
百岁奶豆腐
厨师精心制作，是用豆腐做的，加入了牛奶又香又滑，超级Q！
飘香口水鸡
加入了花生碎、香菜、葱等各式的调味料，非常香。原本淡而无味的白鸡变身了。
爽口小萝卜
吃完嘴巴特清爽，必点！
皮蛋豆腐
老远就能够看到店面的logo，就在万达广场的3楼
一走进店，鱼的特色充满了整个餐厅，浓浓的工业混搭风，和炫彩夺目的灯光相得益彰
无论是家人、情侣还是同事朋友聚餐，都非常的合适。
百岁我家酸菜鱼
电话：0573-82822977
地址：南湖区广益路万达广场3楼

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昨天去万达，看到都是排队的。 6点半，就停止取号了

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鱼控已经按耐不住了……

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再爱吃 我抵不过排队的心情

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哇喔，看起来不错啊

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旭辉好像也开了一家

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说实话，排队很久的话，白吃我也不去啊

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吃喝玩乐

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噶便宜？

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和小姐妹吃过了 打算和老公再去吃

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看着挺不错的

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