我最喜欢的一位名人老先生就是马未都马老。这老爷子“言直、肚宽”。听了两年他的“都嘟”，突然他有一天把这节目由每周两次改为每周一次了，我好失落阿。可他老人家说：“我想不通自己为什么定下来自己每周做两期节目，没把我累死，你们是听爽了，我惨了。看看人家吴晓波、罗胖每周也就一期。我也不干了，我也一周一期”！哈哈，我就喜欢他这味道。可是，马老阿，我这不是跟您的节奏吗，我也给自己定了规矩，每周两篇食评，这没把我累死啊。这不，没时间找素材阿，没时间啊！不过冷静想想，不是没有素材，而是我越发缺少欣赏食物的能力了！
算了算了，还是交作业交作业啊！
如果问全中国哪一道菜会做的人最多，那一定是蛋炒饭。这是一道几乎没有年龄边界，没有技术边界的产品。我觉得哪个餐饮企业要是搞营销活动，整个蛋炒饭比赛，那反响估计不小。但就如那首庾澄庆的“蛋炒饭”所写歌词一样，这道菜才是最显功力的。今天有一家10平方米的小店居然把招牌打成蛋炒饭，可见其对自身功力的自信。自然我这个蛋炒饭的死忠粉必然要去感受一下。
这是一家开在明月路上的无名小店，比起它对面的那家大名鼎鼎的拉面店，无论在规模和形象上都不在一个量级。但，这份蛋炒饭，我只吃了一口（真的只吃了一口）已无法抹去它深深的烙印。
店里唯一一个小伙子穿着干净的厨师服，在小的只有一个人能勉强转身的厨房里忙碌着。小伙子外表很腼腆，这和他炒蛋炒饭时的流畅华丽完全不同。这或许就是一位匠心者所具备的“外谦内实”的特质。我点了一份蛋炒饭，也是看看这份简单的东西他是否能给我“温暖感”。因为，我一直认为，蛋炒饭就是炒给自己一个人的。只有这道菜才是对自己心灵最淳朴的慰藉。
一个安吉草鸡蛋，一小勺黄油、一小撮葱花、红青椒末、豌豆仁、一些隔夜结块的米饭。这些东西在这位大厨的手里上下翻飞，米饭粒夹杂着蛋花在空中不断跳跃。各种材料互相撞击摩擦，使得各种原料味道更好的瞬间融合。被良好控制的炉温，是一个催化平台。它把黄油的奶香，草鸡蛋的一些“青草气”，青红椒生熟转换时的“清凉油”味，和沁鼻的葱花香味，统统“包裹”在一起不让它散去。OK，再来一个小碗，对！只有碗而不是盆才能体现蛋炒饭那种包容，才能让吃饭的过程那么自然。饭不就是应该用碗吗！
今天一整天都在下雨，唯有下午这片刻出了一丝太阳，那微弱又无力的阳光，透过好多道屏障，还是那么顺利的照在我的这碗蛋炒饭上。它，一点不像外面“浓妆艳抹”的油腻炒饭。它“略施粉黛”般细腻清秀。青红椒和豌豆仁恰到好处的给它加了那重要的2分。多好看呀。它油光微闪，香气扑鼻。我在动筷子前，离着小碗十几厘米，用力的吸了几大口香气。那纯粹自然，没有任何“油嚆气”的炒饭香味，足以打动任何人。
用筷子轻轻挑起一小撮炒饭，他们很容易聚在一起，不散落也不黏结。筷子微微用力打开，这些米饭便稀稀拉拉落了下来。真不错，粒粒分开颗颗晶莹。炒的好！我把炒饭送入嘴里，哪怕是这一小筷，都均匀的都分布着各种配料。这让每一口蛋炒饭味道都如此一致。
当牙齿奋力“侵略”炒饭时，舌头不断抢夺着米饭及配料表面的咸鲜味；牙齿不断屠戮着粒粒顽强有“反抗”力的米饭；在不断张嘴的瞬间，鼻子贪婪的吸食着炒饭仅存的那一丝尊严。还有什么可以在这场战争中不被凋零。我实在无法控制自己的思维逻辑推导，不自觉的说了一句“真好吃”。要不是我今天中午要求自己不吃午餐，恐怕这碗炒饭我必定在2分钟内搞定它。何况还有着一小块如此精致、紧实、富弹性的红烧肉。这是这位大厨的另一道美食，是我看的垂涎欲滴时他坚持请我尝一块的。按这块红烧肉的水准，我是完全需要单独写一篇赞美篇章的。
最后听说，这位小兄弟只是一位徒弟，晚上夜宵部分是他师傅掌勺。我还真想象他师傅会是如何手艺啊！这么小的一家店，一碗蛋炒饭就让你知道，这个世界其实可以很简单，很美好，很……………。

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大多好吃的美食都在不起眼的地方吧，，没图片啊啊啊，，，

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实在无法上图，论坛根本不管这个事

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店名就叫“蛋炒饭”

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上传图片的时候有什么提示吗？我们这边会立即反馈给技术的

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明天要么去吃啊？

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