1、平时在家中制作桂花蜜时需要准备新鲜的桂花适量，开水三百克，食用盐适量，蜂蜜三百克，红糖适量，干净的玻璃瓶一个。
2、把准备好新鲜桂花挑选一下，只去留下花瓣，把它的残叶和花梗全部去掉。把开水放在盆中降温，加入适量食用盐调匀以后，把准备好的新鲜桂花放在盐水中浸泡半小时。
3、桂花泡好以后取出晾干，把玻璃瓶用高温消毒，并去掉里面的水分。把晾干以后的桂花取一些放在瓶子底部，再放一层蜂蜜，然后再放一层桂花，如果反复，最后在早上层多放一些蜂蜜。
4、如果喜欢吃红糖，还可以在做桂花蜜时加入提前准备好的红糖，这样桂花蜜做好以后色泽和味道会更加诱人，而且会具有出色的补血作用。