不管在城市或者农村，到处都是摊贩现象，且屡禁不止。摆摊卖的物品五花八门，其中水果小吃之类又要非常的注意卫生，现在国家又比较注重食品安全。买来用的东西或吃的东西出了问题都找不到人，也没有一个凭据，建议工商部门对摊点进行严格登记管理，维护消费者权益！

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您好！上杭县市场监管局为了加强全县食品安全监管工作水平，破解小摊贩食品监管难题，采取多项措施规范小摊贩食品安全监管。
一是以市场监管所为单位，进行摸底调查与登记管理相结合，实现源头管理。各市场监管所所对辖区内食品摊贩进行摸底排查，建立详细的登记台账，全面掌握辖区食品小摊贩的数量、产品种类、基本条件、质量安全状况等情况，督促其至相关辖区监管所办理《营业执照》，其中小吃类摊贩还需至市场监管局办理《食品经营许可证》，确保主体资格合法。
二是现场核查、规范登记。参照《福建省食品经营许可证管理办法》等规定，重点检查小摊贩的卫生条件、原料备案、从业人员健康制度的落实情况，符合条件的，登记后准予经营；对于不能落实食品添加剂采购使用记录、原辅料及包装材料索证索票的小作坊进行行政指导，经整改后不合格的禁止从事经营活动。
三是部门联动、强化管理。与城市管理等部门联合协调配合，按照方便群众、合理布局的原则，确定相应的固定经营场所，划定临时区域（点）和固定时段，引导流动摊贩进入集中交易场所、店铺等固定场所经营。
下步，我局将联合环保、城市管理、教育、旅游等部门，根据各部门的职权加强管理。
最后，感谢您对市场监管工作的关心与支持！ 建议您到证照齐全的门店购买食品，以保证您的合法权益。若在消费过程中出现食品安全问题，请致电县消费者委员会咨询申诉。联系电话：05973132315。(上杭县市场监督管理局于 2017-4-24 15:36回复)