导语 近日，围绕以“绿色生态、绿色生产、绿色消费”为主题的第十七届中国绿色食品博览会在长春农博园开幕，山东省著名特产“安丘大姜”展位吸引了大批客商和观众，纷纷驻足展位，给予“安丘大姜”极高的赞誉。
▲第十七届中国绿色食品博览会“安丘大姜”展位
中国“绿博会”是我国以绿色食品为代表的优质安全农产品的大聚会，本届绿博会共分配给潍坊市两个展位，其中安丘市同一果蔬种植专业合作社生产的大姜作为“安丘大姜”的代表获准参展。
▲安丘大姜
安丘栽培大姜历史悠久,据《安丘县志》记载，明朝万历年间（1573年～1620年）就有大姜种植。历经近500年的选种培育，使安丘大姜形成了色泽鲜艳、结构紧密、块大丝少、辛辣清香的特色，具有祛寒解表，止咳化痰，回阳通脉之功效，有较高的食用价值和药用价值。现存最早的中药专著《神农本草经》里就有关于姜的记载：“干姜，味辛温，主治胸满，咳逆上气，温中止血、出汗、逐风湿痹，肠下利。”李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。其利博矣。凡早行、山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气，及山风不正之邪。”故有“呕家圣药”之美称。
▲安丘大姜：田间管理
1996年，安丘市被农业部命名为“中国姜蒜之乡”，全市大姜种植面积20余万亩，成为江北最大的大姜生产基地。1997年被中国绿色食品发展中心确定为AAA级绿色食品。2004年5月安丘市获得国家标准委颁发的“国家级大姜栽培标准化示范区”证书。2006年9月，“安丘大姜”被国家质检总局批准为中国地理标志保护产品。2007年6月开始，安丘市在全国率先实施农产品质量安全区域化管理，组织起草制定了《出口大姜生产良好操作规范》省级标准。
▲安丘大姜：收获
安丘市立足传统种植习惯，发挥大姜生产优势，安丘大姜采用了黑膜覆盖、立体种植、间作套种、测土地配方施肥等十多项农业新技术。围绕大姜这个名牌，按产业化组织生产，形成了生产、收购、加工、销售一条龙服务体系。通过推广保护地栽培、优化配方施肥、综合防治病虫害、模式化套作栽培、窖藏保鲜等新技术、新成果，使大姜产量不断提高。安丘市以大姜为原料的加工出口企业达到50多家，年加工出口1.5亿公斤，主要加工产品有脱水姜片、软化姜芽、腌渍姜块、姜精、姜汁、姜糖和保鲜大姜块等。产品远销日本、韩国、新加坡等国家和台湾地区。
▲安丘大姜：洗姜
▲安丘大姜：贮存
安丘市同一果蔬种植专业合作社位于安丘市凌河镇，土层深厚，保水性能良好，供肥力强，属于高氮高钾土壤，为“安丘大姜”的生长提供了得天独厚的条件，合作社通过推广优化配方施肥、土壤熏蒸和绿色防控技术，通过了绿色食品认证，独特的气候条件和相应的栽培措施，生产出了优质安全的安丘大姜，被潍坊市指定为参展产品。
“安丘大姜”走进全国绿博会，提升了安丘大姜农产品品牌知名度和影响力，推动了潍坊市绿色农产品持续健康的发展。

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