路遇老绍兴最有名的甜品。
2023-2-17 5:42:02发布13次查看ip:发布人:
除了奶油小攀之外,就数甜酒酿了。不过一定要用老绍兴传统方法制作的,超市里买的口味差很多。今天很幸运,路遇久违了的绍兴正宗甜酒酿。一辆小三轮沿街叫卖,酒酿盛在一个圆盘形容器中,上面盖着两块半圆形的玻璃,有人买的时候,揭开一块玻璃盖子,用勺子盛取,称重全凭手感,大差不差,一半酒酿配送小半汁水,吃到嘴里满满童年的回忆。
吃完不开车吧
前段时间,我做过,好吃!
哪来的传统方法,传统方法是要用酒曲的。时间长,价格贵,现在都是用安琪酵母,速度快,价格便宜,关键是味道还很稳定。想吃自己做呗,很方便的。
现在路边叫卖的甜酒酿很少了,几乎是看不到了。
这个气温,做好三天可以吃了
有一家经常沿着东咸欢河沿到缪家桥河沿叫卖的,偶尔会碰上。
虽然都是满满地童年记忆,但感觉甜得齁到气管里。
小时候吃过父亲做的甜酒酿,超市买的水份太多,没自己做的那么好吃,只是再也吃不到了!有机会去绍兴街上找找看,好怀念那个味道。
颜色还要黄一些可能会更醇
很到位!
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安琪酵母?,你是要做包子?那叫安琪甜酒曲
口误呵呵呵
小时候我妈做过,吃了那是真的醉人
这个甜酒酿与我家手工的估计没得比,我中草药制作的
晚上八点多延安路鲁迅路就有个老太太一直叫卖,日日如此,年年如此
地点哪里
去买点送送人
甜酒酿是我对酒最初的印象,
我到现在依然觉得美酒当如酒酿,甜,醇,微醉
那个老太和今天碰到的原来是一家的。
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酒酿饭,好久没吃了。
城管来了
老早时候 有名的甜酒酿是 一个老大 一个矮子
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