现在到莆田各小吃店，基本上都会发现店里用的油是一种很大瓶的，上面注明厨房专用油的桶装油。这种油没有具体的生产厂家，到天气较冷时会发现有些沉淀，底层的油会冻在一起。各个店所需的这种油，一般都是晚上送来的。怀疑应该是地沟油，请政府有关部门认真核实，跟踪调查。
一、该诉求件无明确的投诉对象，由于当前县、区、管委会餐饮服务监管职能暂未移交我局，我们已经通知县、区、管委会卫生行政部门，加强对小吃店的监管。
二、诉求件所提及的问题引起我局高度的重视，下一步，在完成县、区、管委会餐饮服务监管职能交接后，我局将组织各食品药品监督管理局（分局）进行一次专项检查，如有发现危害食品安全的行为，严肃查处。
三、食品药品监督管理部门感谢您对食品安全监管工作的关心和支持。食品安全人人有责，欢迎您再次提出宝贵意见。(莆田市食品药品监管局于 2014-6-16 11:19回复)