莜面窝窝怎么做这样做的窝窝最好吃

2023-2-4 4:56:41发布14次查看ip:发布人:

1、选取上好的莜麦，用锅炒熟或是用水煮熟。
2、炒熟或煮熟的莜面晾干后磨成面，用细箩来箩，只取头遍、二遍之面。
3、把莜面放在盆内，用等量开水泼起，用面杖搅匀，乘热用手揉好，捏窝头或馒头形状，上笼蒸，蒸到一定火侯，取出来立马揉好，再乘热在面案或刀面上未推。
4、把做好的窝窝坯子上笼蒸，蒸熟后趁热吃。

该用户其它信息