为什么铁观音是苦的铁观音茶叶为什么苦味道

2023-2-2 5:21:11发布11次查看ip:发布人:

1、铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致，铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味，没办法完全离叶片流向茶梗。
2、或者是因为在发酵程度还不够成熟的情况下，就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味。

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