山珍鹿味，喝了一碗鲜浓的鹿筋汤
2023-1-31 21:53:21发布14次查看ip:发布人:
店名：山珍鹿味
地址：柯桥兴越路，鉴湖景园门口
去的时候这家店才开业没多久，第一次去吃鹿肉，感觉很新奇。
分为上下两层，一楼是大厅，二楼是包厢。
光明透亮，干净明快。
二楼的包厢有4-6个人的小包厢。
凉拌沙松尖
你要问我沙松尖是什么，我还真的是第一次吃。
沙松尖是沙松树细嫩的叶尖，是一种云南特有的蔬菜。
红油、辣椒、芥末、醋等加以拌之，第一口会有点芥末的辛辣，后来越来越觉得好吃，凉爽、清脆、鲜嫩、开胃。
小鱼冻豆
透过晶莹剔透的冻皮看到那一尾小鲫鱼了吗？这一碗鱼冻，晶莹剔透，就像果冻一样。吃起来也如果冻般爽滑Q弹，鱼鲜美而不腥，黄豆饱满。
据说鱼冻里有满满的胶原蛋白哦，多吃点对皮肤很好哟。
麻辣雁唇
雁唇可不是大雁的唇，是一种鹅，叫雁鹅。
这道菜有点辣，很爽口，雁唇吃起来脆脆的，鲜嫩鲜嫩的，别具风味，还是很值得一吃的。
一品香芋
这道菜真的是很推荐。
芋头外层炸得金黄酥脆，微微的焦，火候掌握得不错，没有特别焦，内里软糯香甜，好吃不停。
清蒸鳜鱼
鱼新鲜与否，清蒸最能吃出来。
鱼新鲜味美，肉质紧实，细腻鲜嫩，最重要的是刺还少，就适合我这种一吃鱼经常被鱼刺卡主的人。
白汁鳗鱼
这个鳗鱼是海鳗鱼,海鳗鱼可能没有河鳗鱼那么细腻，吃起来会有股海水特有的味道。
其实这个是鳗鱼干，白汁的，虽然晒干了并不干硬，小火慢慢煮着，咸鲜鲜美，肉吃起来实揪揪的。
锅巴
这道菜的菜名有点没记住。
颜色很搭配，红色、绿的、白的、棕色，辅料也丰富，分别有蚕豆、牛肉粒、金针菇、红椒。
用筷子戳破，夹一块，嘎嘣脆，酱汁的勾芡入味，恰好的调味使锅巴咸咸的，吃起来香香的脆脆的，再加点辅料，各种丰富的口感在回荡。
去的那天是农历的冬至，特意点了盘饺子。
店家是东北人，个头饱满的饺子，纯手工擀的皮子，很有韧劲，吃起来韧揪揪，轻轻咬一口还会有汁水流出，可好吃了。
龙鱼炖豆腐
这真的是一碗鲜的眉头都要跳几跳的汤。龙鱼是一种很软很软的鱼，绍兴也叫豆腐鱼吧，鱼肉软嫩细软，没有刺，很细腻。选用了老豆腐，鱼汤炖煮，豆腐炖的很烂很空，汤底泛着点油花，滋润津津。鲜嫩细软的龙鱼，细滑软烂的豆腐，浓浓的鱼汤，喝起来真的很鲜很鲜。
松茸鹿筋汤
刚才是一碗很鲜的汤，这是一碗大补的汤。
鹿筋，古语有云，大壮筋骨，食之令人不畏寒冷，冬季吃这个正好可以滋补。
这碗汤加入了松茸等辅料，鹿筋处理得没有腥膻味，金黄色泽， 炖煮松软，筋很烂，肉很熟，很好咬，吃起来又有点韧韧的口感。而加入的松茸、木耳等辅料让汤汁更加鲜美浓香。
山珍鹿味，其实听名字就是一家吃鹿肉的店。
《本草纲目》曰：鹿肉味甘，温，无毒。补虚赢，益气力，强五脏，养血生容。鹿肉具有很好的滋补作用。
鹿肉都是新鲜空运过来的，而鹿肉和驴肉一样，都是属于瘦肉比较多的。这家店针对鹿肉推出了不少菜品，下有兴趣的可以去试试。
至于价位，以上这些菜才三百多，六个大人加一个小孩，供大家参考。
感谢分享
人均消费怎样啊
该用户其它信息
